LAMSBOUT MET BEEN VERS HOLLANDS LAMSVLEES

Lamsvlees heeft een lichte, pittige smaak. Deze smaak is afhankelijk van de streek waar het lam opgroeit, het ras, de leeftijd en de voeding van het dier en kan verschillen.

De lamsbout komt van de achterste poten van het lam. Net als de schouder is dit een wat steviger stuk vlees. Er loopt bijna geen vet door de lamsbout heen, maar er zit wel een dun laagje vet om de bout heen.  
Het gewicht varieert tussen 1,8-2,2 kg. Dit soort vlees is gebraden, geroosterd of uit de oven op z'n lekkerst!