KALFS OESTER
Ambachtelijk familiebedrijf
Producten uit eigen worstmakerij
Vlees van eigen slacht
De Kalfsoester is een heel mals stukje vlees van het kalf, het komt van de achtervoet van het kalf. We noemen de Kalfsoester ook wel kalfsbiefstuk. We snijden de Kalfsoesters af vanaf 100 gram. Je kan zelf het gewicht bepalen.
WENSEN OF VRAGEN?
In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!
Heeft u een allergie? Belt u tijdens openingstijden naar de winkel om te horen of dit product geschikt voor u is.
Allergenen
geenAllergenensporen
Allergenensporen niet bekend.Ingrediënten
Ingrediënten niet bekend. Voor meer informatie neem contact op: 0182-394195.Bereidingsadvies
Laat de kalfsoesters op kamertemperatuur komen. Als het vlees op kamertemperatuur is, droog deppen met keukenpapier. (Room) boter in een koekenpan op een hoog vuur verhitten. Als de boter bruin kleurt leg je de oesters er voorzichtig in. Bak de kalfsoester in een minuut rondom bruin. Vuur verlagen en het vlees gedurende 3 minuten laten bakken. Het vlees in beweging houden en ook omdraaien. Haal het vlees uit de pan en verpak het gedurende 2 minuten in aluminiumfolie om te laten rusten. Daarna bestrooien met zout en peper naar smaak.
Bewaaradvies
Koelkast < 4 graden: 2 dagen, Vacuüm 6 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden