DIAMANTHAAS
.jpg)
De diamanthaas bevindt zich in de schouder van de koe. Vroeger werd de Diamanthaas 'Jodenhaas' genoemd. De diamanthaas wordt vaak vergeleken met de ossenhaas, dat zegt genoeg over de zachtheid van het stukje vlees. Het is een heerlijke stukje ‘vergeten vlees’. De diamanthaas weegt ongeveer 700-800 gram en is per stuk te bestellen.
WENSEN OF VRAGEN?
In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!
Heeft u een allergie? Belt u tijdens openingstijden naar de winkel om te horen of dit product geschikt voor u is.
Allergenen
geenAllergenensporen
Allergenensporen niet bekend.Ingrediënten
Ingrediënten niet bekend. Voor meer informatie neem contact op: 0182-394195.Bereidingsadvies
De diamanthaas kan in de pan bereid worden, op de BBQ of in de oven Als je de diamanthaas in de pan bakt, doe je een klein beetje vetstof in de pan. Wij gebruiken een combinatie van roomboter en olijfolie. We bakken de diamanthaas op hoog vuur om en om bruin, totdat de diamanthaas een mooie bruine kleur heeft. Vervolgens doen we de diamanthaas op 80 graden in de oven of indirect op de BBQ. De diamanthaas is klaar als deze een kerntemperatuur van 48-50 graden heeft bereikt. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Bewaaradvies
Koelkast < 4 graden: 3 dagen, Vacuüm 6 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.
.jpg)
