VARKENS FRICANDEAU
Ambachtelijk familiebedrijf
Producten uit eigen worstmakerij
Vlees van eigen slacht
Fricandeau komt van het achtereind van een varken. De smaak is vrij neutraal en heeft wat weg van varkensrollade, maar fricandeau is malser en magerder. Fricandeau kan gegrild, gebraden, gestoofd en gebakken worden.
WENSEN OF VRAGEN?
In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!
Heeft u een allergie? Belt u tijdens openingstijden naar de winkel om te horen of dit product geschikt voor u is.
Allergenen
geenAllergenensporen
Allergenensporen niet bekend.Ingrediënten
Ingrediënten niet bekend. Voor meer informatie neem contact op: 0182-394195.Bereidingsadvies
Het meeste varkensvlees moet goed doorbakken zijn alvorens het gegeten kan worden, maar fricandeau kan – net als varkenshaas – rosé worden gegeten. Als men een groot stuk fricandeau braadt in de oven, is het vlees bij een kerntemperatuur van 60 graden rosé. Na het braden moet het zo’n 10 minuten rusten onder aluminiumfolie; hierdoor verdelen de sappen zich goed door het vlees. Omdat fricandeau mager vlees is, kan het snel droog worden; daarom wordt fricandeau bij braden in de oven vaak omwikkeld met spek. Braden aan stuk, kerntemperatuur 65 graden
Bewaaradvies
Gekoeld bij ≤ 4°C 2-3 dagen; diepvries 3 maanden
.jpg)
.jpg)
