HOLLANDSE BIEFSTUK
.jpg)
De Hollandse biefstuk wordt gesneden van de bovenbil van de koe. Onze Hollandse biefstuk is een super zacht stukje vlees. De Hollandse biefstuk kan ook goed gebruikt worden om te roerbakken.
WENSEN OF VRAGEN?
In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!
Heeft u een allergie? Belt u tijdens openingstijden naar de winkel om te horen of dit product geschikt voor u is.
Allergenen
Allergenen niet bekend.Allergenensporen
Allergenensporen niet bekend.Ingrediënten
Ingrediënten niet bekend. Voor meer informatie neem contact op: 0182-394195.Bereidingsadvies
De Hollandse biefstuk kan in de pan, oven of op de BBQ bereid worden. De Hollandse biefstuk kan rose-medium gegeten worden. De kerntemperatuur van 48-52 graden is aan te raden voor de Hollandse biefstuk. En zo maak je het: Haal de biefstuk ruim van te voren uit de koelkast. (afhankelijk van de grootte 30-60 min) Bestrooi de biefstuk met peper & zout, voeg vervolgens de boter in de pan en laat het licht bruin worden. Bak de biefstuk op hoog/middel vuur en om en bruin, de perfecte bruining zorgt voor een lekkere smaak aan je biefstuk. Regel de temperatuur zelf, gaat het te hard? Zet het vuur laag. Meten = Weten! Geen één biefstuk is hetzelfde, pak de kerntemperatuur meter erbij Rare = kern 45 graden Medium = kern 50 graden Well Done = Kern 55 graden Haal de biefstuk uit de pan, wikkel deze luchtig in het folie en laat 5-10minuten rusten, zo kunnen de vleessappen zich mooi verdelen over het vlees. Snij vervolgens de biefstuk tegen de ‘draad’.
Bewaaradvies
Koelkast < 4 graden: 3 dagen, Vacuüm 6 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.
