CARPACCIO FILET

Onze carpaccio filet maken we zelf op vrijdag en zaterdag.
De filet is gemaakt van mager rundvlees, olijfolie, tomaten ketchup. Parmezaanse kaas, kappertjes, pijnboompitjes en op smaak gebracht met peper en zout.
Wij voegen bij onze vleeswaren uit eigen keuken geen toevoegingen of smaakversterkers toe, daarom is de Carpaccio filet het lekkerst als je deze binnen 1-2 dagen op eet.

Ingrediënten:  tartaar (rund), Olijfolie Parmezaanse kaas (rauwe melk, zout, stremsel),  Kappertjes op sap (kappertjes, water, zout, azijn), Tomaten Ketchup (tomatenpuree (155g verse tomaten per 100g saus), suiker, azijn, maïszetmeel, zout, specerijen, zoetstof: stevioglycosiden, knoflook),  Pijnboompitten,  Zeezout, Zwarte peper, kruiden en specerijen (bieslook)