De ribeye kan gebakken worden in de pan, op de BBQ bereid worden of in de oven. Als je de ribeye in de pan bakt, doe je een klein beetje vetstof in de pan. Wij gebruiken een combinatie van roomboter en olijfolie. We bakken de ribeye op hoog vuur om en om bruin, totdat de ribeye een mooie bruine kleur heeft. Vervolgens doen we de ribeye op 80 graden in de oven of indirect op de BBQ. De ribeye is klaar als deze een kerntemperatuur van 48-50 graden heeft bereikt. De ribeye is gemarineerd dus er hoeft geen peper en/of zout aan toegevoegd te worden.
Koelkast < 4 graden: 3 dagen, Vacuüm 6 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.