Je kunt de kiprollade bereiden in de pan of in de oven. In zo'n 90 minuten heb je een heerlijke rollade (1000 gram) op tafel getoverd! De kerntemperatuur van 72 graden is aan te raden voor de kiprollade.
Koelkast < 4 graden: 2 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.