De Tri top (liesstukje) kan in de pan, oven of op de BBQ bereid worden. DeTri top (liesstukje) kan rose-medium gegeten worden. De kerntemperatuur van 48-52 graden is aan te raden voor de Tri top (liesstukje). Je kan Tri top (liesstukje) het ook gaar stoven in een heerlijk stoofgerecht.
Koelkast < 4 graden: 3 dagen, Vacuüm 6 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.