De Kalfsschnitzel mag medium/rosé gegeten worden. Je kan de Kalfsschnitzel lekker kort bakken of grillen, in reepjes door een pasta is de Kalfsschnitzel ook erg lekker. De Kalfsschnitzel kun je het beste om en om op hoog vuur bruin bakken en dan zachtjes nog 5-7 minuten laten gaan.
Koelkast < 4 graden: 3 dagen, Vacuüm 6 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.