De biefstuk spies kan in de pan, oven of op de BBQ bereid worden. De biefstukspies heeft een bereidingstijd van ongeveer 4-6 minuten. De biefstukspies kan rose-medium gegeten worden. De kerntemperatuur van 48-52 graden is aan te raden
Koelkast < 4 graden: 3 dagen, Vacuüm 6 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden