De Varkens cordon bleu kunnen in de pan of oven bereid worden. De Varkens cordon bleu kan je het beste om en om op middel hoog vuur bruin bakken en dan zachtjes nog 10-12 minuten laten gaan. De kerntemperatuur van 58-62 graden is aan te raden voor de Varkens cordon bleu.
Koelkast < 4 graden: 3 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.